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在华为手机上设置拨打电话的方式，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机并在桌面找到“设置”图标，点击进入。
2、在设置页面中，找到并点击“移动网络”选项。
3、进入移动网络页面后，找到下方的“通话设置”选项，点击进入。
4、在通话设置页面中，可以根据个人需求来设置拨号选项，可以选择卡1或卡2进行拨号，或者选择快速拨号等选项。
如果想设置快速拨号，可以在通讯录中找到想要拨打的联系人，点击其页面右上角的菜单按钮（三个垂直点），然后选择将其添加到快速拨号列表中，之后，长按相应数字键即可快速拨打该联系人的电话。
不同的华为手机版本和EMUI版本可能略有差异，但大体设置步骤是相同的，如果找不到相关选项或有其他疑问，建议查看手机的使用手册或在线查找更详细的教程。